Mint ahogy máskor is volt rá alkalom, barátaim blogjai olvasásakor ötlődnek fel gondolatok, amiket érdemesnek tartok kiadni burámból. Így vagyok most is, miután elolvastam Georgina barátném legutóbbi bejegyzését.
A disznóvágásban az a legjobb mikor vége van, de csak öreg fejjel. Mert gyermekként, én legalábbis, jobban vártam, mint a karácsonyt.
Vegyes izgalommal vártam a bőség idejének beköszöntét, mert a coca leölése, bizony, lelkileg mindig megviselt. Később, aktív koromban is megmaradt ez a viszolygásom. De le kellett küzdenem, mert szükség volt bivalyerőmre a disznó lefogásánál. Később, feleségem nagybátyával, egy kötél segítségével, olyan tökélyre fejlesztettük ki a ezt hóhér technikát, hogy bármilyen nagy disznót ketten ki tudtunk végezni. Nem vagyok büszke tudományomra, ami aztán betegségem miatt elhalványulódott. Legalább ez az egy pozitív hozadéka van testemet kínzó nyavalyának. Nem kell tovább effajta lélekromboló tevékenységben részt vennem. Bár az utóbbi időben a hajnali disznósivítás ritka lett, mint a fehér holló, így bajomra való hivatkozásra sincs szükség a távolmaradásom igazolásához. Egyre kevesebben képesek megteremteni a feltételeket disznótartásához, vagy megkeresni a pénz az élő sertés megvásárlásához. Marad a csórikámnak a szuper-hipermarketeknek a fene tudja min hizlalt disznójának a húsa. Abból, még ha meg is feszül, akkor sem tud olyan finom pecsenyét tenni a friss puha kenyér, meg a savanyú mellé az asztalra, ahogy anyám, később az anyósom. A másik kedvencemről nem is beszélve a finom friss töpörtyűről. ― Koleszterin, koleszterin ― Káros, riogatnak az orvosok. Meg hizlal is. De hát ami ebben az életben jó, az vagy hizlal, vagy erkölcstelen.
Azt hiszem körül kell néznem a spájzban, mert átmentem Pavlov kutyájába, és a követelőző gyomornedveimet muszáj lesz valami koleszterin tartalmú étekkel lecsillapítani.
2010. nov. 24.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
A havi legtöbbet látogatottak, de nem biztos, hogy a legjobbak is. Top 10
-
Abbahagyom egy időre, lehet örökre az „ész” osztást, mert értelmét nem látom erőfeszítéseimnek. Lebegtetem visszatértemet, mert bármennyire ...
-
Illusztráció Kezdem megérteni, hogy miért nem értem világunkat. Fejet kell hajtanom fiam előtt, aki arra kért, hogy ne is igyekezek megérte...
-
Illusztráció Eléggé félelmetes az emberi agy, legalábbis az enyém, mert egy viszonylagos semleges látvány is elvonatkoztatott asszociációka...
-
Én egy irigy ember vagyok, igaz ezt a tulajdonságot inkább rejteni kellene, és nem még pedig fennen hangoztatni. Nem a mások értékeire, ...
-
Illusztráció Hála a korlátlan, és viszonylag gyors netnek, ismételten megnézhetem fiatalkorom egyik meghatározó személyiségének, Hofi Gézána...
-
Illusztráció Utálom magamat, mert az blogtémáim eddigi különbözőségei megszűntek, egysíkúvá vált érdeklődésem. Oka rettenetesen egyszerű: a...
-
Illusztráció A tegnapi bejegyzésemhez hozzákapcsolható. (Legalábbis én úgy érzem.) A hét fő bűn a katolikus egyház tanítása szerint a köv...
-
Illusztráció Az idősebb Bush szájából hangzott el ez a kifejezés még a kilencvenes évek elején, ami akkor még hidegen hagyott, de most már ...
-
Valószínűleg a pesti diszkóbaleset miatt álmodtam rosszat az éjjel. Álmomban ismét Bécsben voltam, most valahogy nem bringával, csak futotta...
-
Fals a cím, igen. Ha a szlovák szót becserélném lengyelre, nem tűnne furcsának. Pedig de szép lenne, ha a címben foglaltak igaz lenne. Nem á...
Bizony igaz, a frissen leölt házisertés húsa sütve összehasonlíthatatlanul jobb, mint a "nagyüzemi"! Én is azt részesítettem előnyben, akárcsak Georgina, csak először a nyers bőrt rágicsáltam. Szeretem is, meg afféle "rituális" szokássommá vált. Friss töpörtyű, még langyosan, friss fehér kenyérrel, lilahagymával! Húúú, de finom! Mi pörcnyomóval kinyomtuk a már barnára sült töpörtyűt, amúgy "zörgősre". Nagyanyám végighúzta a halmon a fakanalat és ha finoman zizegett, akkor volt jó. Mellesleg az olvadt forró zsíron úszó töpörtyűket is így ellenőrízte, no meg a színét. Lassan feledésbe merülnek a régi "trükkök". Sajnos!
VálaszTörlésNem akarlak benneteket hergelni de a hétvégén újból ilyenben lesz részem mert a komámasszonyék is vágnak,és persze mindig segítünk egymásnak!Szóval megígérem rátok gondolok ha eszem,és virtuálisan küldök egy kis kóstolót!
VálaszTörlésŐszinte részvétem.
VálaszTörlés